葡萄新京·最新(中国)有限公司官网酒店管理专业于2015年设立并招生。根据高水平、差异化的职业本科酒店管理人才的培养定位，设置“酒店人力资源管理”与“酒店营销管理”两个专业方向，培养具有战略人力资源管理意识、互联网思维及酒店收益统筹理念的酒店管理人才。

一、人才培养特色

1.基于OBE成果导向理论，构建人才培养方案体系。对主干课程实施“项目精细化流程式”的教学改革，强化员工对酒店真实运营场景的模拟。

2.形成“一核两翼三驱动”能力递进式培养的人才培养模式。“一核”是以能力递进式培养的专业课程地图为核心。“两翼”是以专业社团和职业技能比赛为两翼，实现“在活动中育人”的养成教育模式。“三驱动”是以校企合作，推进协同育人；以国际标准课程体系及教师、员工的职业资格认证双国际化，推进人才培养与国际标准接轨；以课程混合式系列教改，全面提升教学质量。

3.多层次、全方位、差异化的校企合作，协同育人。与省内外国际酒店建立不同层次的校企合作，在人才培养方案制订、课程资源开发、课题研究、团队共培共享、职业技能比赛、实训设施设备等方面合作，形成“省内+省外+国际”多层次、全方位、差异化的校企合作。

二、教学特色及亮点

1.充分利用校企合作资源，开展“专业课程”进企业教学；

2.以专业社团活动促进职业素养提升，在活动中育人；

3.以能力递进式职业技能比赛促进员工综合素质提升；

4.专业课程开展精细化项目式教学。

三、团队队伍

教师团队具备理论+技能的理实一体化特色。其中副高职称占比50％，博士及在读博士占比50％，教师具备职业资格证书的占比100％，海外学习归来教师占50%，“双师型”教师占比50％。

四、员工学位授予条件及就业情况

本专业培养具有国际视野的应用型酒店管理人才，修业年限为4-6年。毕业要求修完最低学分180学分，且通过美国饭店协会教育学院黄金服务CGSP职业资格认证考试，并取得证书，毕业授予管理学学士。2018-2019学年第一批毕业生，初次就业率达97.6%，且国际酒店管培生及管理人员等高端就业人数有较大突破。

导师带领员工的获奖时刻

酒店管理专业双选会校企合作单位合影

酒店管理专业员工在上海金茂君悦大酒店实习结束的表彰大会

实习指导老师到酒店看望同学们